Ökologischer Fussabdruck von Fleisch
Wie viel Fleisch isst du pro Woche?
Dein ökologischer Fussabdruck.
Was du für die Umwelt tun kannst.
Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung empfiehlt max. 200-360g pro Woche.
Für deinen Konsum werden jährlich geschlachtet:
Auch eine Reduktion hilft! Bei 50% weniger Fleisch sparst du 165 kg CO2.
2024 wurden in der Schweiz 86 Millionen Tiere geschlachtet – ein neuer Rekord.
Pro Kopf: ~50 kg Fleisch pro Jahr, davon 19 kg Schwein, 16 kg Geflügel und 11 kg Rind.
Quelle: Proviande, Animal Rights Switzerland
Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung empfiehlt max. 2-3 Portionen Fleisch pro Woche (200-360g).
Der durchschnittliche Schweizer isst etwa 3x mehr als empfohlen.
Quelle: BLV, SGE Lebensmittelpyramide 2024
Der durchschnittliche Schweizer konsumiert etwa 50kg Fleisch pro Jahr. Das entspricht ca. 1kg pro Woche. Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) empfiehlt jedoch nur 2-3 Portionen (200-360g) pro Woche.
Rindfleisch hat mit etwa 25kg CO2 pro kg Fleisch die höchste Klimabelastung. Zum Vergleich: Schweinefleisch verursacht ca. 8kg CO2/kg, Geflügel nur etwa 5kg CO2/kg.
Wer komplett auf Fleisch verzichtet, spart durchschnittlich 300-400kg CO2 pro Jahr – das entspricht etwa einer Flugreise Zürich-Mallorca oder 2'000-3'000 Autokilometern.
Bio-Fleisch hat eine ähnliche CO2-Bilanz wie konventionelles Fleisch, da die Tiere länger leben und mehr Futter brauchen. Vorteile liegen eher bei Tierwohl, Antibiotika-Verzicht und Bodengesundheit.